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Navegação CBPC (39.:2013: Poços de Caldas, MG) - Anais por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
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Navegação CBPC (39.:2013: Poços de Caldas, MG) - Anais por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
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(Embrapa Café, 2013)O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade potencial da bebida do café arábica submetidos ao uso da CVD ou calcário no manejo da pós-colheita em cafés não lavados, lavados e CD secados em estufa. -
(Embrapa Café, 2013)O objetivo desse trabalho foi discriminar as amostras puras de cafés das amostras adulteradas com palha melosa, milho e cascas de café por meio de atributos físico-químicos utilizando a Análise de Componentes Principais (PCA).
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(Embrapa Café, 2013)Objetivou-se neste estudo, avaliar a qualidade da bebida do café cereja descascado através da análise sensorial em função do tempo de permanência do café, dentro do saco de nylon na lavoura, após a colheita.
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(Embrapa Café, 2013)O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica e sensorial dos grãos de café de 7 cultivares resistentes à ferrugem e duas suscetíveis à doença, cultivadas em dois ambientes do estado de Minas Gerais.
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