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Qualidade sensorial e fisiológica de grãos de cafés (Coffea arabica L.) resistentes e suscetíveis à ferrugem cultivados em Minas Gerais

Qualidade sensorial e fisiológica de grãos de cafés (Coffea arabica L.) resistentes e suscetíveis à ferrugem cultivados em Minas Gerais

Fassio, L. O. ; Malta, M. R. ; Carvalho, G. R. ; Pimenta, C. J. ; Chaga, R.M. R. ; Lima, P. M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7320
Data: 2013

Resumo:

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica e sensorial dos grãos de café de 7 cultivares resistentes à ferrugem e duas suscetíveis à doença, cultivadas em dois ambientes do estado de Minas Gerais.

Descrição:

Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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