A avaliação do crescimento dos frutos do café é, normalmente, feita por coleta do fruto, inviabilizando a avaliação continua do mesmo fruto durante toda sua maturação. O objetivo deste trabalho foi estabelecer métodos não destrutivos, baseados em modelos de regressão, para estimar massas seca e fresca e volume de frutos de café a partir de medidas dos comprimentos longitudinal e transversal do fruto. O estudo foi conduzido em cafezal da cultivar IAPAR 59, sem irrigação, instalado na Estação Experimental do IAPAR em Londrina, PR. Foram tomadas as medidas de maior diâmetro longitudinal (comprimento), maior e menor diâmetro transversal (largura), volume, massa fresca e massa seca de frutos em diferentes estádios de desenvolvimento, e analisadas as correlações entre elas. Concluiu-se que as massas fresca e seca e o volume dos frutos podem ser estimados de forma eficiente e não destrutiva a partir de medidas de comprimento e largura.
Usually, evaluation of coffee bean growth is made by destructive methods, which impedes repeating measurements on the same fruit during its development. The objective of this work was to establish non-destructives methods, based on regression models, for estimation of fruit fresh mass (FM), dry mass (DM) and volume using fruit length and width as input. The study was carried out in a coffee plantation of Coffea arabica L., Cv. IAPAR 59, without irrigation, in Londrina, PR, Brazil. Wider longitudinal diameter, wider and shorter transversal diameters, volume, fresh and dry mass were measured from fruits at several development stages to establish correlations among them. It was concluded that fruit FM and DM and volume can be estimated by non-destructives methods from measurements of fruit diameters.
