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Determinação da incidência de fungos nos grãos de café (Coffea arabica L.) nos diferentes tipos de acondicionamentos

Determinação da incidência de fungos nos grãos de café (Coffea arabica L.) nos diferentes tipos de acondicionamentos

Barbosa, F. D. ; Ribeiro, F. C. ; Figueiredo, L. P. ; Borém, F. M. ; Chaulfon, S.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4897
Data: 2009

Resumo:

Este trabalho teve como objetivo quantificar e identificar 3 tipos de microrganismos presentes em grãos de café beneficiado no decorrer do armazenamento: Aspergillus ssp., Fusarium ssp. e Penicillium ssp.

Descrição:

Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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