Abordagem metabolômica: discriminação de tratamento pós-colheita de grãos de café verde (Coffea arabica L.) do Paraná

Página inicial
→
Biblioteca do Café
→
Trabalhos de Evento Científico
→
SPCB - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
→
SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos
→
Ver item

dc.contributor.author	Tsukui, Anna
dc.contributor.author	Brand, Ana Laura Macedo
dc.contributor.author	Vendramini, Pedro Henrique
dc.contributor.author	Eberlin, Marcos Nogueira
dc.contributor.author	Scholz, Maria Brígida dos Santos
dc.contributor.author	Rezende, Claudia Moraes de
dc.date.accessioned	2015-06-25T18:11:22Z
dc.date.available	2015-06-25T18:11:22Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	TSUKUI, A. et al. Abordagem metabolômica: discriminação de tratamento pós-colheita de grãos de café verde (Coffea arabica L.) do Paraná. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015, 5 p.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/3517
dc.description	Trabalho apresentado no IX Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil	pt_BR
dc.description.abstract	Os grãos de café verde (Coffea arabica L.) foram quantificados em cafeína e ácidos clorogênicos por CLAE/UV-Vis, teor em óleo por extração Soxhlet (4h) e análise do perfil químico por ESI(-)-QTOF-MS, em busca da relação composição química: tratamento pós-colheita para cafés naturais (CN) e cerejas descascados (CD), com auxílio da ferramenta estatística PCA e PLS-DA. Foi possível observar diferenciação entre os tratamentos com base na análise do perfil químico por ESI(-)-QTOF, além da classificação de amostras desconhecidas a partir da calibração e validação dos dados. Os resultados indicam um grande potencial do emprego da análise do perfil químico associado à estatística multivariada na diferenciação entre os tratamentos pós-colheita a partir da identificação das substâncias químicas que melhor classificam os grupos, sugerindo um possível marcador químico para esses grãos de cafés.	pt_BR
dc.format	5 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject	Café verde	pt_BR
dc.subject	Metabolômica	pt_BR
dc.subject	Espectrometria de massas	pt_BR
dc.subject	Pós-colheita	pt_BR
dc.subject	PCA e PLS-DA	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Abordagem metabolômica: discriminação de tratamento pós-colheita de grãos de café verde (Coffea arabica L.) do Paraná	pt_BR
dc.title.alternative	Metabolomic approach: discrimination green coffee beans (Coffea arabica L.) of post-harvest treatment of Paraná	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Científico	pt_BR