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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Adulterantes"
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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Adulterantes"
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(Embrapa Café, 2015)Visando tornar à detecção de fraudes do café torrado e moído menos subjetiva que as abordagens tradicionalmente empregadas - microscopia e análise sensorial investigou-se o potencial da espectroscopia de infravermelho ...
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