Evaluación agronómica de Coffea arábica variedad Castillo y Caturra bajo dos sistemas de producción (sol y sombra); en la hacienda los naranjos, vereda la Venta (Cajibio-Cauca) Colombia

Abstract

En el Cauca, el Café esta priorizado en la agenda de competitividad como núcleo de innovación para fortalecer la Denominación de Origen Cauca, y es reconocido por características como: “un café de fragancia y aroma muy fuerte y acaramelado, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresion global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales” , debido a esto y teniendo en cuenta que las características y atributos que adquiere el café como producto final, están ligadas a la interacción de varios componentes dentro de un sistema de producción como las arvenses, el clima, el suelo y las plantas, incluso su desarrollo fenológico, se determinó desarrollar una investigación en la meseta de Popayán, en el predio cafetero Hacienda los Naranjos, propiedad de SUPRACAFE Colombia, ubicada a 1862 msnm aprox, en la vereda la Venta, municipio de Cajibío, departamento del Cauca, con el fin de determinar la influencia sobre la etapa productiva del café de los sistemas de producción de café en sombra y a libre exposición solar, para las variedades Castillo y Caturra, evaluando algunas variables de comportamiento agronómico como el vigor, la floración y la producción, que se muestran en la tabla 1; Los resultados de seguimiento a las variables evaluadas para cada uno de ellos están determinados por escalas de menor a mayor con valores de 1 a 4 los cuales se resumen a partir del comportamiento de los lotes con el porcentaje resultado para la escala 4 (optima).