Determinação de trigonelina antes e após a aplicação do bioprotetor* da qualidade do café

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Determinação de trigonelina antes e após a aplicação do bioprotetor* da qualidade do café

Chalfoun, S. M. ; Angélico, C. L. ; Pimenta, C. J. ; Botelho, D. M. S.

URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7610

Data: 2015

Resumo:

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação do produto Bioprotetor da qualidade do café a base do fungo Cladosporiumcladosporioides(Freses)de Vries sobre o teor de trigonelina no café por meio da aplicação na pré- colheita em diferentes concentrações e épocas.