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Biblioteca do Café

Níveis de deterioração e atividade de sistemas antioxidantes em sementes de café

Níveis de deterioração e atividade de sistemas antioxidantes em sementes de café

Caixeta, F. ; Clemente, A. C. S. ; Rosa, S. D. V. F. ; Pereira, C. C. ; Coelho, S. V. B. ; Coelho, L. F. S.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7423
Data: 2013

Resumo:

O objetivo neste trabalho foi quantificar a atividade das enzimas catalase (cat) e superóxido dismutase (sod) em sementes de café submetidas a diferentes processamentos e armazenadas em diferentes condições.

Descrição:

Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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