Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos

dc.contributor.author	Tavares, K. M.
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author	Nunes, C. A.
dc.contributor.author	Eugênio, M. H. A.
dc.contributor.author	Lima, A. R.
dc.contributor.author	Rodarte, M. P.
dc.contributor.author	Silva, V. A.
dc.date.accessioned	2016-07-05T12:06:39Z
dc.date.available	2016-07-05T12:06:39Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	TAVARES, K. M. et al. Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 1 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7261
dc.description	Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo desse trabalho foi discriminar as amostras puras de cafés das amostras adulteradas com palha melosa, milho e cascas de café por meio de atributos físico-químicos utilizando a Análise de Componentes Principais (PCA).	pt_BR
dc.format	1 página	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR