Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida

dc.contributor.author	Miranda, R. V. M.
dc.contributor.author	Mendonça, L. M. V. L.
dc.contributor.author	Mendonça, J. M. A.
dc.date.accessioned	2016-06-30T11:33:57Z
dc.date.available	2016-06-30T11:33:57Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	MIRANDA, R. V. M.; MENDONÇA, L. M. V. L.; MENDONÇA, J. M. A. Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7122
dc.description	Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O presente trabalho teve como objetivo avaliar a relação entre características químicas e sensoriais de quatro diferentes cultivares de café com processamento de pós colheita por via seca (café natural) e via húmida (café Cereja Descascado).	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR