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Parâmetros de cromaticidade L*, a*, b* do defeito verde
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Parâmetros de cromaticidade L*, a*, b* do defeito verde
Gandra, F. P. P.
;
Oliveira, E. M.
;
Abrahão, F. R.
;
Pereira, R. G. F. A.
URI:
http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6969
Data:
2014
Resumo:
O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros de cor L*, a*, b* de grãos sadios de café e de grãos defeitos verdes, crus e torrados.
Descrição:
Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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176_40-CBPC-2014.pdf
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