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Utilização de radiação infravermelha para medir a energia de ativação da secagem de grãos de café descascados

Utilização de radiação infravermelha para medir a energia de ativação da secagem de grãos de café descascados

Zaidan, Úrsula Ramos ; Paulo Cesar Corrêa ; Campos, Renata Cássia ; Zaidan, Iasmine Ramos
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6957
Data: 2014

Resumo:

Objetivou-se com este trabalho determinar a energia de ativação da secagem dos grãos de café beneficiados por radiação a alta temperatura na posição convexa.

Descrição:

Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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