Casca de café (Coffea arabica L.) tratada com óxido de cálcio: digestibilidade e desempenho de cordeiros

Abstract

A casca de café melosa tem potencial na nutrição de ruminantes devido ao seu alto conteúdo de carboidratos não fibrosos, sendo que a hidrólise com hidróxido de cálcio visa melhorar a digestibilidade de sua fibra. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e a digestibilidade da casca de café melosa tratada com cal virgem em cordeiros. Vinte ovinos foram blocados de acordo com os pesos iniciais. Os tratamentos consistiram de diferentes níveis de casca de café em substituição ao feno de coast-cross (0, 25, 50 e 75%), em dieta de relação volumoso concentrado de 40:60, formulada para ganhos de 250 g/dia segundo NRC (2006). A dieta foi composta por feno, casca de café melosa tratada com óxido de cálcio, milho moído, farelo de soja e mistura mineral. Os teores de PB das dietas foram 18,79; 19,27; 19,75 e 20,2%; FDN, 39,79; 35,43; 31,06; 26,69% e 66,67; 67,59; 68,52; 69,45% de NDTest respectivamente. A casca foi tratada com solução contendo 1% do seu peso de cal virgem na matéria natural (MN). Os dados foram submetidos à análise de variância e os efeitos dos níveis tiveram suas médias ajustadas por regressão polinomial quando foram significativos. A inclusão da casca não afetou o desempenho (P=0,62) e o consumo de MS (P=0,20), MO (P=0,18), PB (P=0,23), CHOT (P=0,16) e NDT (P=0,15), mas afetou o consumo de FDN (0,41; 0,42; 0,35; 0,29 Kg/dia, Y= 0,4091+0,00095x -0,000033x2 R2=0,9926) (P=0,0160), (1,1; 1,1; 1,0; 0,86 %PV, Y= 1,1031+0,0022x-0,000071x2 R2=0,9916) (P=0,006). A digestibilidade de MS (P=0,75), MO (P=0,69), FDN (P=0,61) e PB (P=0,17) não foi afetada pela inclusão de casca de café melosa. A queda no consumo de FDN ocorreu devido à diminuição nos teores de FDN (%) das dietas com a inclusão da casca de café melosa. A casca de café demonstrou potencial de ser utilizada com inclusão de até 75% em substituição ao feno na MS, equivalendo a 30% da MS total, sem afetar as demais características.

The hulls of coffee Melos has potential in the nutrition of ruminants due to its high content of non-fibrous carbohydrates, and the hydrolysis with calcium hydroxide to improve the digestibility of the fiber. The objective of this study was to evaluate the performance and digestibility in sheep fed pods of coffee Melos treated with lime. Twenty sheep were blocks according to the treatment considering their initial weights. The treatments consisted of different levels of coffee hulls in place of the coast-cross hay (0, 25, 50 and 75%) in diet of roughage concentrate ratio of 40:60, formulated for gains of 250 g / day second NRC (2006). The diet consisted of hay, corn, soybean meal and mineral mix. The levels of CP of the diets were 18.79, 19.27, 19.75, 20.2%, 39.79, 35.43, 31.06, 26.69 NDF and 66.67%, 67.59, 68.52; 69.45% TDNEST respectively. The hulls was treated with a solution containing 1% of its weight of lime. Data were submitted to analysis of variance, the effects of their average levels were adjusted by polynomial regression when they were significant. The inclusion of the shell did not affect the performance (P=0.62) and consumption of DM (P=0.20), OM (P=0.18), CP (P=0.23), TC (P=0.16) and TDN (P=0.15), but affect the intake of NDF (0.41, 0.42, 0.35, 0.29 kg/day, Y=0.4091+0.00095x- 0.000033x 2 R 2=0.9926) (P=0.0160), (1.1, 1.1, 1.0, 0.86% of BW Y=1.1031 +0.0022x-0.000071x 2 R2=0.9916) (P=0.006). The digestibility of DM (P=0.75), OM (P=0.69), NDF (P=0.61), CP (P=0.17) was not affected by the inclusion of coffee hulls Melos. The fall in consumption of NDF with increasing inclusion of shell accompanying the fall of NDF (%) of diets with the increase of the shell due to the lower content of NDF in the hay, (37.46 vs. 81.83%). The hulls of coffee has potential to be used with inclusion of up to 75% in place of hay, amounting to 30% of the total MS without affecting the other characteristics.