SBICafé
Biblioteca do Café

Efeito do parcelamento da secagem na análise sensorial do café natural

Efeito do parcelamento da secagem na análise sensorial do café natural

Oliveira, P. D. ; Isquierdo, E. P. ; Ribeiro, D. E. ; Borém, F. M. ; Siqueira, V. C. ; Alves, G. E. ; Pereira, C. C.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6181
Date: 2011

Abstract:

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar as características sensoriais do café natural submetido ao parcelamento da secagem.

Description:

Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Show full item record

Files in this item

Files Size Format View
301_37-CBPC-2011.pdf 224.2Kb application/pdf View/Open ou Pre-visualizar

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Sobre o SBICafé

Browse

My Account