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Avaliação da atividade antifúngica do óleo de café verde

Avaliação da atividade antifúngica do óleo de café verde

Rebelles, P. P. R. ; Elizei, V. G. ; Oliveira, C. G. ; Chalfoun, S. M. ; Pereira, M. C.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5312
Data: 2008

Resumo:

A presente pesquisa objetivou‐se em avaliar in vitro o efeito do óleo de café verde na inibição do desenvolvimento micelial e esporulação dos fungos Aspergillus ochraceus e Rhizopus stolonifer isolados de pães.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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