dc.contributor.author |
Angélico, C. L. |
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dc.contributor.author |
Pimenta, C. J. |
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dc.contributor.author |
Chalfoun, Sára Maria |
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dc.contributor.author |
Chagas, S. J. de R. |
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dc.contributor.author |
Rebelles, P. P. R. |
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dc.date.accessioned |
2016-02-11T12:33:55Z |
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dc.date.available |
2016-02-11T12:33:55Z |
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dc.date.issued |
2009 |
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dc.identifier.citation |
ANGÉLICO, C. L. et al. Atividade da polifenoloxidase em cafés de diferentes estádios ensacados antes da secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p. |
pt_BR |
dc.identifier.issn |
2176-3429 |
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dc.identifier.uri |
http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4903 |
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dc.description |
Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras |
pt_BR |
dc.description.abstract |
Objetivando observar o efeito do ensacamento sobre a qualidade, avaliou-se a atividade da polifenoloxidase (PFO) em cafés que sofreram ensacamento antes da secagem em diferentes estádios de maturação, pois há suposição de que os diferentes estádios de maturação apresentam comportamentos diferenciados frente ao ensacamento. |
pt_BR |
dc.format |
3 páginas |
pt_BR |
dc.language.iso |
pt_BR |
pt_BR |
dc.publisher |
Embrapa Café |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento |
pt_BR |
dc.title |
Atividade da polifenoloxidase em cafés de diferentes estádios ensacados antes da secagem |
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dc.type |
Trabalho de Evento Cientifico |
pt_BR |