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Determinação da curva de secagem de café cereja descascado secado em camada fixa

Determinação da curva de secagem de café cereja descascado secado em camada fixa

Martin, S. ; Silva, J. N. ; Donzeles, S. M. L. ; Zanatta, F. L. ; Cecon, P. R. ; Galvarro, S. F. S.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4788
Data: 2008

Resumo:

O presente trabalho tem por objetivo caracterizar a curva de secagem do café, processado na forma de cereja descascado, submetido a secagem contínua (sem período de repouso) e intermitente (com período de repouso), em um secador de camada fixa.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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