Rendimento do café conilon em função da secagem sob alta temperatura

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Rendimento do café conilon em função da secagem sob alta temperatura

Guarçoni, R. C. ; Ferrão, M. A. G. ; Fonseca, A. F. A. ; Volpi, P. S. ; Ferrão, R. G. ; Mauri, A. L. ; A. Júnior, S. ; Marques, Rafael

URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4381

Data: 2009

Resumo:

Como muitos produtores utilizam métodos inadequados de secagem como a secagem a alta temperatura para ganhar tempo e economizar recursos financeiros, objetivou-se neste trabalho verificar a influência da secagem em secador rotativo a alta temperatura no rendimento do café conilon.