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Navegação UFLA - Dissertações por assunto "Qualidade Sensorial"
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(Universidade Federal de Lavras, 2020-02-12)A comercialização do café depende de sua qualidade, sendo que seu valor varia significativamente com a melhoria dos seus atributos qualitativos. A qualidade se tornou um fator cada vez mais importante, o que levou ao ... -
(Universidade Federal de Lavras, 2022-12-15)A precificação do café está diretamente relacionada à qualidade dos grãos, o que varia de acordo com seus atributos, principalmente os sensoriais. Isto ocorre devido às novas exigências dos consumidores que requerem cada ...
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