Palacin, Juan José Fonseca
(Universidade Federal de Viçosa, 2007-03-16)
Para garantir altos níveis de qualidade ao café é necessário usar uma série de procedimentos, como Boas Práticas Agrícolas (BPA), Boas Práticas de Pré- Processamento e Boas Práticas de Processamento (BPP). As definições e ...