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Profile of organic acids and bioactive compounds in the sensory quality discrimination of arabica coffeePerfil de ácidos orgânicos e bioativos na discriminação da qualidade sensorial de café arabica

Ribeiro, Diego Egídio; Borém, Flávio Meira; Nunes, Cleiton Antônio; Alves, Ana Paula de Carvalho; Santos, Claudia Mendes dos; Taveira, José Henrique da Silva; Dias, Laryanne Lopes de Carvalho (Editora UFLA, 2018-04)
Sensory profile of brazilian coffees based on consumer perception as an alternative to the conventional methodsPerfil sensorial de cafés brasileiros através da percepção do consumidor como alternativa aos métodos convencionais

Alcantara, Marcela de; Freitas-Sá, Daniela De Grandi Castro (Editora UFLA, 2018-04)
Characterization of beverage quality in Coffea canephora Pierre ex A. FroehnerCaracterização da qualidade da bebida de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner

Souza, Carolina Augusto de; Rocha, Rodrigo Barros; Alves, Enrique Anastácio; Teixeira, Alexsandro Lara; Dalazen, Janderson Rodrigues; Fonseca, Aymbiré Francisco Almeida da (Editora UFLA, 2018-04)

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- 2018 (3)
xmlui.ArtifactBrowser.AdvancedSearch.type_type
- Artigo (3)