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Biblioteca do Café

Teste de xícara comparativo entre café moca e chato

Teste de xícara comparativo entre café moca e chato

Campos, R. C. ; Corrêa, P. C. ; Rossi, F. ; Leite, R. A. ; Bustos, D.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/10083
Data: 2016

Resumo:

A solução permaneceu em repouso por 10 minutos com o objetivo de baixar a temperatura para realizar a percepção do sabor.

Descrição:

Trabalho apresentado no 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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