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Navegação Coffee Science - v.10, n.1, 2015 por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
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Navegação Coffee Science - v.10, n.1, 2015 por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
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(Editora UFLA, 2015-01)A Embrapa Cerrados possui um Banco Ativo de Germoplasma de Coffea arabica L. com 900 acessos cultivados com a tecnologia do Estresse Hídrico Controlado com pivô central, sendo 30 deles considerados produtivos. Objetivou-se, ... -
(Editora UFLA, 2015-01)A produção e consumo de café no Brasil vem em uma crescente considerável nos últimos anos, sendo responsável por 33,60% da produção mundial. O café torrado contém alta quantidade de compostos voláteis que proporcionam sabor ...
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