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Biblioteca do Café

Extração dos óleos de café verde e da borra com etanol comercial

Extração dos óleos de café verde e da borra com etanol comercial

Lago, Regina Celi Araújo ; Freitas, Suely Pereira
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7784
Data: 2006-08

Resumo:

Os objetivos deste trabalho foram analisar os parâmetros do processo de extração do óleo de café verde e da borra de café com etanol e avaliar as características químicas dos óleos brutos.

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