O estudo do comportamento do cafeeiro arábica conduzido com mais de um ramo ortotrópico surge como fonte de alternativas de melhoria da arquitetura da copa e da produção da lavoura cafeeira. Por isso, objetivou-se, com este trabalho, analisar a arquitetura da copa do cafeeiro arábica conduzido com diferentes números de ramos ortotrópicos por planta. Um experimento foi realizado em campo, no município de Santa Teresa, ES, em altitude de 740 m, topografia ondulado-acidentada, com precipitação e temperatura média anual de 1.282 mm e 21,1 oC, respectivamente. O espaçamento foi de 2,5 x 1,0 m e o cultivar foi o Catuaí Vermelho IAC44. Em novembro de 2012, aos oito anos de idade, a lavoura foi recepada e as brotações que surgiram foram conduzidas para promover o estabelecimento de três tratamentos referen- tes ao número de ramos ortotrópicos: um, dois ou três ramos por planta. O experimento seguiu delineamento em blocos casualizados, com oito blocos e os três tratamentos. Plantas de cafeeiro arábica com dois ou três ramos ortotrópicos não se diferiram e apresentaram maior área e volume de copa, densidade de enfolhamento e área foliar dos ramos plagiotrópicos. A condução do cafeeiro arábica com dois ramos ortotrópicos por planta proporcionou maior produção de café beneficiado por hectare, bem como maior proporção de grãos graúdos (grãos maiores e com massa mais homogênea).
The study on the behavior of Arabica coffee trees cultivated with more than one orthotropic branch appears as an alternative to improve canopy architecture and may enhance coffee crop yield. In this context, the objective of this study was to analyze traits of canopy architecture of Arabica coffee trees cultivated with different numbers of orthotropic branches per plant. For this end, an experiment was carried out in a productive field located in Santa Teresa, ES, Brazil, at an altitude of 740 m, with wavy-rugged topography, and annual rainfall and average air temperature of 1,282 mm and 21.1 oC, respectively. The spacing between plants was 2.5 × 1.0 m, and the cultivar used was Catuaí Vermelho IAC44. In November 2012, the plants at eight years of age were pruned, and the new emerged sprouts were conducted to promote the establishment of three treatments regarding the number of orthotropic branches: one, two, or three branches per plant. The experiment followed a randomized block design, with eight blocks and three treatments. The coffee plants grown with two or three orthotropic branches did not differ and presented larger canopies in area and volume, larger foliage density, and leaf area of their plagiotropic branches. The conduction of the Arabica coffee trees with two orthotropic branches per plant promoted greater production of processed coffee per hectare, as well as greater proportion of large grains (resulting in larger grains and a more homogeneous mass).
