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CBPC (37.:2011: Poços de Caldas, MG) - Anais
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Expansão volumétrica de grãos de café arábica submetidos a diferentes pontos de torração
Eugênio, M. H. A.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Rodarte, M. P.
;
Tavares, K. M.
(
Embrapa Café
,
2011
)
Determinação de açúcares e proteínas nos grãos crus e torrados de cafés especiais
Rodarte, M. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Ferreira, E. B.
;
Tavares, K. M.
(
Embrapa Café
,
2011
)
Análise sensorial de café adulterado com diferentes teores de cascas do fruto do cafeeiro
Tavares, K. M.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Pinheiro, Ana Carla Marques
;
Rodarte, M. P.
;
Eugênio, M. H. A.
(
Embrapa Café
,
2011
)
Coloração do café torrado e moído obtido por diferentes mesclas de Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre
Eugênio, M. H. A.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Ferreira, J. A. S.
;
Rodarte, M. P.
;
Tavares, K. M.
(
Embrapa Café
,
2011
)
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Pereira, R. G. F. A. (4)
Rodarte, M. P. (4)
Tavares, K. M. (4)
Eugênio, M. H. A. (3)
Ferreira, E. B. (1)
Ferreira, J. A. S. (1)
Pinheiro, Ana Carla Marques (1)
Subject
Colheita, pós-colheita e armazenamento (2)
Qualidade de bebida (2)
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Date Issued
2011 (4)
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Trabalho de Evento Cientifico (4)