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Perfil sensorial de cultivares de café processados por via seca e via úmida após armazenamentoProfile coffee cultivars sensory processed in dry and humid via after storage

Ribeiro, Bruno Batista; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Antonio Jackson de Jesus; Montanari, Fernanda Faria; Silva, Virgílio Anastácio da; Madeira, Raul Antônio Viana; Piza, Clovis de (Editora UFLA, 2017-04)
Avaliação química e sensorial de blends de Coffea canephora Pierre e Coffea arabica L.Evaluation of the chemical and sensory characteristics of Coffea canephora Pierre and Coffea arabica L. blends

Ribeiro, Bruno Batista; Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes; Assis, Gleice Aparecida; Mendonça, José Marcos Angélico de; Malta, Marcelo Ribeiro; Montanari, Fernanda Faria (Editora UFLA, 2014-04)
Sensory analysis of coffee dried with and without stirringAnalise sensorial de cafés secados com e sem revolvimento

Ribeiro, Bruno Batista; Câmara, Francisco Mickael de Medeiros; Mendes, Antônio Nazareno Guimarães; Silva, Virgílio Anastácio da; Montanari, Fernanda Faria (Editora UFLA, 2018-10)

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